Bonjour à tous et à toutes,
Avec un bon verre de rouge devant moi (je vous assure que je prépare les cours bien avant le vendredi matin), je me suis dit ‘tiens, un cours sur la dégustation du vin et les sens, pourquoi pas ?’
Pour commencer, regardez cette vidéo, elle va surement vous apprendre des choses. Ensuite vous trouverez les devoirs.
https://youtu.be/q1PVg3t_gQk
Il est possible d’avoir les sous-titres, chez moi ils se sont affichés automatiquement. A part quelques erreurs, ils sont plutôt corrects. (le plus important, quand ils affichent horrifiés, ils veulent dire torréfiés).
Comme d’habitude tout le monde est libre de suivre les cours ou pas, je demande juste une petite somme (€8) si vous m’envoyez les cours pour correction.
Devoirs:
1. Répondez aux questions suivantes :
A) nous avons 5 sens. Dans la vidéo on en donne déjà 3, lesquels ? Quels sont les 2 autres ? Et à quelle partie du corps correspondent les 5 sens ? Souvenez-vous, Google est votre ami, mais google translate ne l’est pas toujours…
B) qu’est-ce la robe d’un vin ?
C) quand vous voyez des reflets bruns dans un vin rouge, ça veut dire qu’il est…
D) vrai ou faut ? Il faut d’abord humer le vin, sans le remuer, afin de mesurer l’intensité des arômes.
E) quelles sont les arômes primaires et secondaires pour les vins blancs, et pour les vins rouges ? Nomez-en quelques-uns.
F) quelles sont les 4 saveurs de base ? Ce n’est pas dit dans la vidéo, mail il paraît qu’il y en a une 5ème, elle s’appelle comment ?
G) pour decrire un vin, on ne dit pas qu’il est sucré ou acide, mais on parle de….
H) qu’est-ce que veut dire ‘long en bouche’?
2. Parlez-moi de votre vin préféré, est-ce que vous avez une marque préférée, ou un raisin préféré, vous aimez plutôt les vins rouges ou blancs, …? Et pourquoi ?
Bonne dégustation !
Caroline
Les cours à Caro 